2月 1, 2016

上海ガニを食べるならここでしょう!

香港の秋の名物といったら上海ガニ。 今はもうシーズンが終わった感がありますが、 上海ガニは長江流域に生息している淡水性のカニで、いわば中国版毛ガニといったところ。 陽澄湖(ようちょうこ)が最も有名な産地で、そこで育てられ